[切换城市]
网站建设知识

方案传达 • 有效沟通

从品牌网站建设到网络营销策划,从策略到执行的一站式服务

两个卖烧饼老板的故事

来源:网络整理 | 2020-11-01 21:18:55

  在原单位上班的时候,楼下有两个卖烧饼的,一个卖的是山西手抓饼,另一个卖的是安徽皖南的鸡蛋灌饼。就口味来说,两家不相上下,都很不错,每天早上都有大量的顾客前来,我也是其中之一。两家是在差不多的时间在那条街道开起流动地摊的,开始的时候两家生意都很火爆,尤其是早上,可谓是门庭若市。但是时间一长,我发现两家摊点开始有了变化,卖山西手抓饼的摊点前只有一两个人,而卖皖南灌饼的摊点前总是排着一个长长的队。

  为什么会有这样的变化?我细心观察了一下发现原来是两家的烧饼制作流程产生了变化。由于早上出来买早点的大多数是上班族,匆匆忙忙,没有多少时间等候,因此山西手抓饼老板为了减少顾客等候时间,事先备货,把饼做好了,顾客走到就取,为顾客的考虑可谓是细心周到。而皖南灌饼老板却没有这么做,依然坚持先有订单再现场制作的工艺流程。于是差别就出来了,皖南灌饼摊点前排队的顾客总是比山西手抓饼摊点前的顾客多。

  对于我个人来说,早上*怕排队,两边口味相当的情况下我肯定不会选择去排队的,因此很长一段时间我都是山西手抓饼的顾客,心想那些排队的人实在是傻瓜。但是再过一段时间我发现皖南灌饼摊点前的队伍越来越长,山西手抓饼的摊点前顾客是越来越少。再后来,皖南灌饼老板从摊点上升到了门店,营业时间从早上的几个小时扩到了全天,生意异常火爆,而山西手抓饼的摊点却不见踪影了。

  这是一个真实的案例,我也是尽量不带任何偏见地给大家呈现了一下。我一直在思考这两家的此起彼落的主要原因是什么。思考了很长时间,我觉得*能站得住脚的还是一个顾客心理学的原因。具体地说就是一个排队的心理学。从顾客需求角度来说,山西手抓饼老板做的很好,在早上上班族需要减少排队时间的客观需求下,他做了工艺改进,满足了顾客的需求,但同时他丢掉了排队的队伍。皖南灌饼老板坚持付钱再现场制作,无疑丢失了很多赶时间没耐心的顾客,但保持了排队的队伍,这个排队的队伍其实不只是一个有形的队伍,而是一个无形的队伍。为什么?对于一个赶时间没耐心排队的顾客来说,虽然他行动上加入了山西手抓饼的队伍,但看到对面皖南灌饼前长长的排队队伍,其实在他的心理已经产生了一个微妙的变化:那么多人排队,肯定很好吃,只是我没有时间排队,如果有时间我一定也要去排队。这个时候,其实这个顾客已经加入了皖南灌饼顾客的无形队伍之中。对于皖南灌饼老板来说,损失了短期的销售量,却换来了品牌在顾客心里的渗透和提升。如此一来,时间越长皖南灌饼的顾客群体自然越来越大,而山西手抓饼的顾客自然也就越来越少了。

这个案例让我认识到做网络的一个道理:一味地去满足用户的需求、投用户的所好未必就是做网络的正道,准确地把握用户心理才能真正抓住用户。

上一条:时间是天才之母 
下一条:产品经理为官会更有利于产品

做网站 选禅诺网

多一份参考,总有益处

联系我们,获取专属《建站方案》及报价

咨询相关问题或预约面谈,可以通过以下方式与我们联系

业务热线:13710717775 / 微信咨询 + :13710717775